vegetarisch & vegan

• 
  

  Blattspinat-Lasagne

  Vorsicht: Diese Lasagne mögen auch die Nicht-Vegetarier! Kirschtomaten, Feta und Mandeln passen wunderbar zum cremig-milden, sahnigen Spinat.
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Süßkartoffel-Rösti mit orientalischem Pflaumenkompott - vegan

  Zu den herzhaften, goldenen Süßkartoffel-Puffern gesellt sich ein aromatisches, heißes Chutney aus Pflaumen - ein Gedicht!
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Rosmarin-Kartoffeln mit Knoblauch-Sour cream

  Wenn Sie nur wenige Vegetarier beköstigen werden, eignet sich dieses Kartoffelgericht sehr gut, weil es gleichzeitig auch als Sättigungsbeilage für andere Gerichte dienen kann.
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Graupenrisotto mit Radicchio und Pilzen

  mit Fenchel, Zucchini und Waldpilzen. Zum Schluss geben wir etwas Nussbutter dazu, was die Zutaten auf köstliche Weise verbindet. Fantastisch!
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Saisonal: Goldener Herbst

  Hier grüßt Sie die Herbstsonne! Diese Pfanne bietet das beste, was der Herbst zu bieten hat: Süßkartoffeln, Kürbis und Karotten, mariniert mit Orangen und Thymian, überbacken mit zyprischem Halloumi.
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Bunte Pellkartoffeln mit Radieschen-Quark

  Bunt und erfrischend! Dieses Gericht passt gut in den Frühling und Sommer. Es eignet sich ebenfalls sehr gut, wenn sich nur wenige Vegetarier auf Ihrer Feier befinden, weil es parallel auch als Sättigungsbeilage für andere Gerichte fungieren kann.
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Indisches Dhal - vegan

  Dhal ist ein würziges, sahniges Linsengericht aus Indien. Diese Soul-Food trägt zum Wohlbefinden bei und eignet sich für eine ayurvedische Ernährung.
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Frittierter Tofu im Haferflockenmantel

  Zu den knusprigen, kleinen Goldstücken reichen wir Couscous-Salat in zwei verschiedenen Varianten für den Sommer oder den Winter.
  weiterlesen

  
  
  
• 
  

  Brokkoli-Mandel-Gratin

  Ob als Nudel- oder Kartoffelgratin: Dieses vegetarische Gericht ist eine gute Büffetergänzung, nicht nur für Vegetarier.
  weiterlesen