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Neuigkeiten bei den warmen Büffet-Ergänzungen
Duftende Kräuterrolle, Thai-Huhn in Erdnuss-Kokos-Sauce oder Süßkartoffelrösti mit würzigem Pflaumenkompott: Unsere warmen Speisen haben Zuwachs bekommen.
Im Bereich der warmen Speisen vom Schwein bieten wir Ihnen als Neuheit die duftende Kräuterrolle. Viele mediterrane und heimische Kräuter, aber auch etwas Zitronenabrieb und Mandeln verwenden wir, um den Schweinelachs zu füllen. Er wird gerollt und schonend gegart. So ergibt sich so ein tolles Schnittbild und der Duft ist verführerisch! Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Fingerfood.
Bei den Geflügelgerichten warten zwei Neuheiten auf Ihren Gaumen: Unsere leckeren Orangen-Kräuter-Hähnchenkeulen (eine tolle, sommerliche Büffetergänzung) und das Thai-Huhn in würziger Erdnuss-Kokos-Sauce, welches gut in die kühlere Jahreszeit passt und herrlich aromatisch, aber nicht scharf ist.
Auch bei den vegetarischen Gerichten gibt es Neues: Hier haben wir ein leckeres Brokkoli-Mandel-Sahne-Gratin und die Süßkartoffelrösti in unser Angebot aufgenommen. Letztere sind auch vegan erhältlich und kommen mit einem orientalischem Pflaumenkompott (ähnlich einem Chutney). Dazu kann optional auch ein Mascarpone-Kokos-Dip bestellt werden. Eine tolle Komposition, weil mit sauer und lieblich, kross und soßig, sowie auch farblich schöne Gegensätze aufeinandertreffen.
Im Bereich der warmen Speisen vom Schwein bieten wir Ihnen als Neuheit die duftende Kräuterrolle. Viele mediterrane und heimische Kräuter, aber auch etwas Zitronenabrieb und Mandeln verwenden wir, um den Schweinelachs zu füllen. Er wird gerollt und schonend gegart. So ergibt sich so ein tolles Schnittbild und der Duft ist verführerisch! Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Fingerfood.
Bei den Geflügelgerichten warten zwei Neuheiten auf Ihren Gaumen: Unsere leckeren Orangen-Kräuter-Hähnchenkeulen (eine tolle, sommerliche Büffetergänzung) und das Thai-Huhn in würziger Erdnuss-Kokos-Sauce, welches gut in die kühlere Jahreszeit passt und herrlich aromatisch, aber nicht scharf ist.
Auch bei den vegetarischen Gerichten gibt es Neues: Hier haben wir ein leckeres Brokkoli-Mandel-Sahne-Gratin und die Süßkartoffelrösti in unser Angebot aufgenommen. Letztere sind auch vegan erhältlich und kommen mit einem orientalischem Pflaumenkompott (ähnlich einem Chutney). Dazu kann optional auch ein Mascarpone-Kokos-Dip bestellt werden. Eine tolle Komposition, weil mit sauer und lieblich, kross und soßig, sowie auch farblich schöne Gegensätze aufeinandertreffen.
Beste auf Ihren Tisch kommt. Unsere Köche und Meister lieben ihre Arbeit und stellen ihr Können auch öffentlich unter Beweis. 
präsentierten wir uns u.a. auf der internationalen Kochkunstausstellung und blicken zurück auf gewonnene Leistungsvergleiche sowie eine Bronze-Medaille zur Internationalen Koch-Olympiade.